Encarregado Operacional – Restaurante
Nova Mutum,
Brasil
Nova Mutum,
Brasil
Descrição da Vaga
Profissional responsável por liderar equipes operacionais, garantindo o bom funcionamento das atividades diárias, organização interna e excelência no atendimento. Atua na gestão de estoques, processos administrativos e acompanhamento de indicadores, assegurando o cumprimento de normas e padrões operacionais.
Responsabilidades
- Liderança e Gestão de Equipe.
- Liderar, motivar e treinar as equipes de salão e cozinha.
- Elaborar escalas de trabalho e garantir o padrão de atendimento ao cliente.
- Gestão Operacional e Administrativa:
- Controlar estoque e custos (CMV).
- Garantir o cumprimento das normas de higiene (BPF) e manutenção.
- Analisar indicadores de desempenho e auxiliar na elaboração de relatórios.
Requisitos
- Ensino Médio completo (desejável formação complementar em hotelaria, turismo ou hospitalidade).
- Experiência como Encarregado Operacional, Líder de Setor ou função similar em ambientes de varejo alimentar ou serviços de alimentação, será um diferencial.
- Forte habilidade em gestão de pessoas e controle de custos.
- Conhecimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana.
Benefícios
- Prêmio Assiduidade: R$ 500,00